IgE specifike – Gështenjë

Ky test i alergjisë IgE përdor një mostër gjaku për të përcaktuar nëse jeni alergjik ndaj gështenjave (gështenja e ëmbël / Castanea sativa). Pemët mbajnë lëvore të ndezura që përmbajnë dy ose tre arra me shkëlqim të kuq dhe kafe. Sezoni i polenit të gështenjës shtrihet nga maji deri në korrik. Pemët e gështenjës fillojnë të mbajnë gështenja kur janë rreth 30-40 vjeç.

Arrat e papërpunuara kanë një shije të hidhur nga taninat që përmbajnë, gjë që përmirësohet ndjeshëm me gatimin, duke u shndërruar në një aromë të ëmbël dhe me aromë, me një strukturë si një patate e pjekur mirë. Gështenjat, ndryshe nga arrat e tjera, përmbajnë shumë pak yndyrë ose vaj (2-3%), krahasuar me mbi 50%; ato përbëhen kryesisht nga karbohidrate komplekse (50%) dhe ujë (40-45%), me sasi të vogla të proteinave (5-10%). Ato nuk përmbajnë kolesterol.

Tradicionalisht, gështenjat janë pjekur mbi një zjarr të hapur ose në furrë. Ato mund të jenë të thara, të bluar në tokë dhe të përdoren si miell në bukë dhe pudinga, ose të përdoren si një agjent trashësie në supat. Individët që janë alergjikë ndaj gështenjave të ëmbla gjithashtu mund të jenë alergjikë ndaj gipsit me gome natyrale.

Metoda specifike e testimit të gështenjës IgE ofron një test më të lehtë, praktikisht pa dhimbje të gjakut për të përcaktuar statusin alergjenik të substancave pa acarimin e testeve tradicionale të dhjamit të lëkurës. Ky test i shpejtë i gjakut na lejon të përdorim mostrën tuaj të gjakut për të testuar reaksione alergjike nga jashtë, në vend qe të shkaktoni reagime të panevojshme dhe të dhimbshme duke futur alergene të mundshëm në sistemin tuaj. Testet administrohen në afro 10 minuta ose më pak dhe nuk ka nevojë për ndonjë përgatitje para se të bëni provën.